黄桃

油桃类似于桃子，但没有毛茸茸的外皮。尽管白色和金色油桃都是微酸性的。那些喜欢黄色油桃的人更喜欢更复杂的特性，即高度芳香，带有额外的微妙酸味和由于更高的酸度而产生的天然甜味，而白色油桃可能温和但味道更甜。

贮存

硬油桃可以存放在柜台上，尤其是在避免阳光直射的情况下。它们应该足够软，可以在 1-3 天内食用。如果不想马上吃，等它们变软后放入冰箱冷藏。几天后，它们的味道和质地会变差。

小花絮和小贴士

如果油桃变软，则不应将其扔掉。这是制作冰糕的绝佳时机！去除果核并将水果切碎。在搅拌机中将它们与几滴柠檬汁和一茶匙蜂蜜混合。搅成糊状直到没有大块残留，将它们装入容器中并冷冻。

营养与健康益处

• 可能有助于预防贫血
• 抗病抗氧化剂含量高
• 可能会降低您患癌症的风险
• 可能有助于减肥
• 可改善皮肤健康
• 可降低怀孕风险
• 延长寿命
• 增强免疫力

富含蛋白质、纤维、糖、钾、烟酸（维生素b3）、维生素c、铜还含有少量维生素a、叶黄素、玉米黄质、锰、锌、铁、镁、磷


通用名称：Prunus Persica var、Nucipersica、波斯苹果、红金油桃、黄肉油桃、核果、P. Persica Var、Nucipersica、Var、Nectarina、去毛桃、无绒毛桃、短毛桃、Clingstone 油桃、Freestone油桃，油桃仁，陶仁，核果、桃仁、黄油桃