白桃

白肉桃子触感柔软，对擦伤敏感，并立即滴下果汁。它们的酸度较低，无论是硬的还是软的，都尝起来很美味。成熟白桃的嫩肉带有精致的花香，甜而不腻。这使桃子成为经典的有益健康的甜点。为了增加风味，将切好的去皮桃子淋在装满干白葡萄酒或起泡白葡萄酒的玻璃杯中。

贮存

您可以通过用指尖轻轻但用力地挤压桃子来判断它是否成熟。但不要太多，以至于你会擦伤皮肤或在皮肤上戳一个洞。如果桃子硬得像棒球，那说明它采得太早了。如果它像网球一样结实并稍有松动，则需要更长的时间才能达到美妙的成熟度。把桃子放在厨房柜台上再放一两天，直到它变软。

小花絮和小贴士

您知道吗，低酸、白肉的桃子在新加坡、中国、日本和其他邻近的亚洲国家更受欢迎，而酸、黄肉的品种传统上受到欧洲人和北美人的青睐？此外，桃子不仅颜色不同，果核与果肉的分离方式也不同。使用 Clingstone，果肉会粘在果核上。使用 Freestone，果核很容易与果肉分离。

营养与健康益处

• 对抗自由基并降低癌症风险
•通过减少与年龄有关的斑点来促进健康的皮肤
•保持血压和血糖水平稳定
•促进心脏健康
• 镇定胃部不适
• 帮助缓解压力
• 促进强健骨骼
•减少脱发

维生素 C 和纤维的良好来源，也是维生素 A 和 β-胡萝卜素、钾、氟化物和铁、叶黄素、玉米黄质和 β-隐黄质的来源。


通用名称：Prunus Persica Var。 Platycarpa、Anjeer Peach、Custard Peach、野桃、白桃、核果、核果、Nucipersica、波斯苹果、白肉桃、核果、变种。油桃，Clingstone Peach，Freestone Peach，桃仁，陶仁，核果，桃仁，白水蜜桃