柿子

作为最大的柿子品种之一，这些不涩的柿子不必太熟就可以吃，但可以在仍然坚硬的时候食用。有些顾客喜欢未成熟的松脆和紧实，类似于杏子，外皮比苹果粗糙一些。他们通常选择将它们切碎做沙拉或整个吃掉，就像苹果一样。完全发育后，果肉呈浅半透明的橙色，外皮薄，果肉甜美、多汁、果冻状，更甜、更浓。

贮存

成熟的柿子在室温下的保质期为 1 至 2 天，在冰箱中为 5 天。未成熟的柿子在室温下可保存大约一周，在冰箱中可保存一个月。成熟的完整柿子或切片柿子最多可保存 6 个月，而果泥最多可保存一年。

小花絮和小贴士

正在寻找将柿子纳入饮食的替代方案？在沙拉、酸奶和谷类食品中加入新鲜柿子，享受自然甜味。此外，这种水果可以快速添加到松饼、面包或蛋糕面糊中。你也可以制作天然柿子冰淇淋，因为它没有额外的糖分，通过在冷冻前烘烤来增加味道——几乎像奶油糖果，果泥的质地细腻、厚实、柔软。无论你选择什么方法来冷冻美味的柿子，都要确保它们先成熟，因为它们在冷冻后永远不会成熟。

营养与健康益处

• 强效抗氧化剂的极佳来源
• 较低风险的肺癌和结直肠癌
• 降低患心脏病和代谢疾病的风险
• 促进心脏健康
• 降低血压
• 帮助减少炎症和降低疾病风险

纤维、维生素 A、维生素 C、维生素 E、维生素 K、维生素 B6、钾、铜、锰、硫胺素 (B1)、核黄素 (B2)、叶酸、镁和磷。


通用名称：Rojo brillante、Kaki Persimmon、西班牙语柿子, 原产柿子 Ribera del Xúquer, 柿子, Madremia SL, Ribera Del Xuquer, Rojo Brillante, Hachiya, Fuyu, Caqui, Diospyros Kaki, 柿, カキ, 카키, Plaqueminier, , Persimmon, Kaki, Sharon fruit, The Apple of the Orient , 众神之果, 朱庇特之火, 大自然的糖果, Shì Guǒ, 西班牙鸡心梨子,柿果, 西班牙脆柿,