小黎巴嫩黄瓜（小黄瓜）

黎巴嫩小黄瓜个大呈圆柱形，表皮深绿色，果肉白色，质地松脆。它们比传统黄瓜更小，表皮更光滑，味道更甜。里面的果肉松脆可口，带有明亮的甜瓜味和一些可食用的种子。果实通常在未成熟阶段收获，即在完全成熟之前和种子完全成熟和变硬之前。 贮存 用纸巾把黄瓜包起来，防止它们在冰箱里腐烂。用纸巾包裹的生黄瓜会保持干燥，因为毛巾会吸收水分和湿气。如果你把黄瓜放在冰箱的蔬菜室里，用纸巾把它们包起来，因为水分含量减少了，所以黄瓜会保持新鲜。 小花絮和小贴士 黎巴嫩黄瓜最好生吃。它们可以整个食用或切片作为沙拉的一部分、生蔬菜或三明治。它们被认为是一种清爽的成分，可以用来与辛辣和热菜形成对比。西班牙凉菜汤、酸橘汁腌鱼、寿司、生鱼片和便当都是传统菜肴。黄瓜也很受欢迎，可以腌制并作为配菜或小吃。它们也很适合搭配西红柿、柑橘类水果、大米、生海鲜、熏鲑鱼、甜瓜、酸奶、辣椒、胡椒和薄荷。 营养与健康益处 •有助于减肥• 改善免疫系统•改善消化系统• 用作治疗失眠的药物• 更健康的妊娠结局• 降低血压• 减少腹胀和体重减轻• 促进排毒 含有维生素 C、维生素 A 和 B6、钠、钾、叶酸、微量钙、烟酸、铁、锌、锰、硅和硫 通用名称：Beit Alpha、黎巴嫩黄瓜、波斯黄瓜、酸洗黄瓜、消歧义、Cucumis Sativus、Givvo、Cucumis Sativus、蜂制小黄瓜