大蒜韭菜（青龙菜）

生吃时，皇家韭菜（也称为青龙菜）具有浓郁的风味，可与各种中国和泰国菜肴相得益彰，例如小麦草豆腐和炒菜。植物的叶子逐渐变细中空和圆柱形，质地柔软。将青龙菜与切成薄片的大蒜、虾米、生姜和少许食用油进行基本炒制，打造出一道简单而舒适的家常菜，带出韭菜天然、适度的甜味。千万不要错过将这种美味的食材添加到您的购物车中，开启您的下一次美食之旅！

贮存

用湿纸巾包好，放入自封袋中，然后存放在冰箱中，以最大限度地延长这些细香葱的使用寿命。

小花絮和小贴士

绿龙蔬菜的种植方式与黄韭菜相同。将中国细香葱完全覆盖以形成黄色细香葱（由于缺乏叶绿素而导致扁平的黄白色叶子）。韭菜长成绿色的龙菜，叶子扁平，淡绿色，用厚网覆盖以防止阳光照射。青龙菜纤维较少，较嫩，而且由于尽量减少阳光照射而非常温和。煮熟后，它会散发出独特的芳香。

营养与健康益处

• 强大抗氧化剂的极好来源
• 预防普通感冒和发烧
• 维持血压
• 增加免疫力
• 可以预防或对抗癌症
• 增加骨密度
• 帮助提高记忆力
• 有助于睡眠、肌肉运动、学习和记忆

富含有益营养素，如维生素、矿物质和抗氧化剂、维生素 K、C、A、镁、钙、锰、钾、铁、核黄素、钾、维生素 A、铁、硫胺素和 β-胡萝卜素。

通用名称：中国韭菜， Stir-fry Royale Chive, Green Dragon chives Chinese Garlic Chives，属于葱属植物，包括洋葱、大蒜、小葱、大葱、细香葱和韭菜等数百种， Alium Tuberosum, Cheng Loong Choy, 新鲜蔬菜, 青龙菜