帕克汉姆梨

帕克汉姆梨中型到大型，形状不均匀，底部呈球根状，宽阔的底部逐渐变细，形成较小的圆形颈部，并带有细的深棕色茎。成熟时，表皮从绿色变为淡黄色，并覆盖有黄褐色斑点、明显的皮孔和微小、光滑的隆起，类似于巴特利特梨。果肉颗粒细腻、湿润、细腻，中央包裹着几颗黑褐色种子。帕克汉姆梨成熟时多汁且呈奶油状，味道甜美、芳香。

贮存

与其他水果不同，梨是由内而外成熟的，因此当它们的外部呈糊状时，内部的果肉可能已经过熟且呈粉状。它们在室温下保存 2-4 天，在冰箱中的多孔袋中保存数周。

小花絮和小贴士

帕克汉姆梨在生食和熟食应用中效果都很好，例如烘烤或水煮。它们可以作为零食生吃，切成薄片并与绿叶蔬菜沙拉混合，放入水果或意大利面沙拉中，与坚果和其他水果一起堆在奶酪板上，混合成冰沙，或切成薄片放在香草冰淇淋上。用红酒、黄油、红糖和肉桂水煮，或淋上蜂蜜煮至焦糖化是更多选择。帕克汉姆梨与芝麻菜、羽衣甘蓝、布里干酪、蓝奶酪、戈贡佐拉奶酪或帕尔马干酪、猪肉、核桃、松子、葡萄和白香醋搭配得很好。

营养与健康益处

• 改善肠道健康
• 具有抗炎作用
• 具有抗癌特性
• 降低患糖尿病的风险
• 改善心脏健康的潜力
• 帮助您减肥。

富含叶酸、维生素 C、K、铜、钾、多酚抗氧化剂、钙、纤维、铜


通用名称：Packham's Triumph、两个英国梨的杂交品种、Williams' Bon Chrétien、Bartlett、Uvedale St、Germain Pear、 Pyrus communis, Common pear, Pyrus × bretschneideri, P. communis subsp, communis, Bell Pear, 派克汉姆梨, 梨学名盘克汉姆, 盘克汉姆