山竹

山竹是一种热带水果，大小与橘子差不多，但有着厚实、光滑、坚韧的紫红色果皮，以及四到八圈柔软多汁的白色果肉。厚皮里面有五六个三角形的、散发着花香的白色果肉，味道鲜美，柔软，没有或只有很少的扁平种子。果实外尖裂片的数量对应于内部的裂片数量。山竹果具有甜而酸的热带风味，带有荔枝、桃子、草莓、菠萝和焦糖的味道。

贮存

新鲜山竹果实应在室温下储存后几天内食用。然而，在 10 °C 的储存温度下（这比 4 °C 的正常冰箱温度高得多），水果可以保存几周。

小花絮和小贴士

在泰国非常受欢迎的紫色山竹果曾在美国被禁止，因为当局担心进口这种水果会引入亚洲果蝇。该限制于 2007 年取消，但进口山竹果必须预先进行处理，以消除果蝇。马来西亚酒店也严禁使用山竹果，因为山竹果实的紫色液体会在床单和毛巾上留下永久性污渍。果实富含抗氧化剂，果肉已干燥并加工成胶囊。

营养与健康益处

•可能具有抗炎特性。
• 可能促进减肥
• 增强免疫系统
• 有助于保持动脉健康
• 支持血糖控制
• 有助于保持健康的皮肤
•促进血液流动

含有高水平的抗氧化剂维生素 A、E、C、B9（叶酸）、B1（硫胺素）、B2（核黄素）、锰、铜、镁、叶黄素、玉米黄质


通用名称：Garcinia Mangostana、Guttiferae、水果皇后、Mang Cut、Mangostan、Sementah、San Zhu、Amibiasine、Fruit Des Rois、Garcinia Mangostana、Jus De Xango、Mang Cut、Manggis、Manggistan、Mangosta、Mangostan、Mangostán、Mangostana、 Mangostanier, Mangostao, Mangostier, Mangoustanier, Mangouste, Mangoustier, Manguita, Meseter, Queen Of Fruits, Sementah, Semetah, Xango, Xango Juice, 山竹