百香果

紫色的百香果比黄色的百香果略小，可能是唯一一种皱起来味道最好的水果。百香果的外皮蜡质厚实。果实内部是细小、松脆、可食用的黑色种子，周围环绕着黄色至橙色的囊，囊中含有果肉，果肉是一种水状、光滑的橙色液体。这种营养丰富的水果具有热带和花香、酸甜的味道，而且香气扑鼻。由于它的多功能性，它可以纯吃，也可以加入甜点或像这种排毒百香果茶这样的饮料中。

贮存

可以将水果分成两半，用勺子从果皮中取出并整个食用。或者您可以简单地取出果汁并将其存放在冰箱中。

小花絮和小贴士

紫色百香果因其酸甜果冻状果肉而广受赞誉，无论是生食还是烘焙菜肴都非常适合，例如冰淇淋、酸奶、冰糕、蛋糕和水果沙拉、酱汁、糖浆、果酱和果冻、水果潘趣酒的配料、软饮料和鸡尾酒。它们可用于芝士蛋糕、糖果、刨冰和麻糬。百香果适合搭配香蕉、橙子、西瓜、椰子和芒果，以及蜂蜜、黑巧克力和杏仁。

营养与健康益处

• 改善眼睛和皮肤健康
• 抗衰老特性
• 帮助排毒、消化和便秘
• 预防贫血和治疗失眠
• 改善免疫​​系统和肠道健康
• 减少焦虑
• 调节高血压
• 去除坏胆固醇
• 促进胶原蛋白生成
• 预防肺癌
• 改善骨骼和肌肉密度
• 防止感染和炎症

富含维生素A、维生素C、维生素B9、维生素B2、维生素B3、维生素B6、钾、纤维、类胡萝卜素、多酚、钙、镁、磷、铁、铜

通用名称：Passiflora Edulis、紫色水果、Passiflora Edulis Var。 Verrucifera (Lindl.) 市场； P. VerruciferaLindl, 西番莲科, Passion Fruit, Grenadelle, Grenadine, Passionflower, Purple Granadilla, Purple Passion Fruit, Maracuya, Purple Granadilla, Grenadille, Maracujá, Lilikoi, 百香果