羽衣甘蓝（羽衣甘蓝）

这种当地的室内羽衣甘蓝是一种多才多艺的绿色植物，带有泥土味，可以生吃也可以煮熟。煮熟后，羽衣甘蓝是为数不多的显着收缩的绿叶蔬菜之一。炒、烤、炖或烤成羽衣甘蓝脆片时味道都很好。小心不要煮过头，否则会变苦。生羽衣甘蓝也常用于冰沙和饮料中，使其成为将更多健康食品纳入饮食的好方法。

贮存

用纸巾或厨房纸巾将叶子松散地包起来。或者放入原装密封袋中，并在保鲜盒中保存最多一周。

小花絮和小贴士

您可以使用羽衣甘蓝制作羽衣甘蓝薯片，这是薯片和薯条的健康替代品。这是一份羽衣甘蓝片食谱，您仍然可以享受“片”的乐趣，但水平要好得多，而且您还可以获得羽衣甘蓝所提供的营养价值！

营养与健康益处

• 可能支持骨骼健康
• 可能支持免疫力
• 可预防心脏病
• 可预防癌症
• 降低年龄相关性黄斑变性的风险
• 预防糖尿病
• 适合所有身体组织的生长和维持

富含抗氧化剂，富含维生素 A、E、K、B、叶酸、纤维、适量的蛋白质和铁。比其他绿叶蔬菜含有更多的维生素 C。比一杯牛奶更多的钙，克对克。

通用名称：常见的卷羽衣甘蓝，Kaile，Kalea，Kaleah，Kalee，Kalei，Kaleia，Kayla，Kaleya，Borecole，甘蓝、羽衣甘蓝、 Dinosaur Kale, Tuscan Kale, Cavolo Nero, 羽衣甘蓝, 香脆羽衣甘蓝