谢泼德牛油果

Shepard 鳄梨个头更大，表皮光滑、有光泽。它们通常用于健康的早餐和早午餐，例如鳄梨吐司、沙拉和甜点，因为它们的果肉更紧实，切开时不会变成褐色，非常适合切片。它们的味道浓郁、咸味和坚果味。奇特的味道让人想起泥土草，但方式很好。成熟的牛油果质地柔软，呈奶油状，呈黄油状，质地与香蕉相似，但咬起来更结实，脂肪含量更高。它们通常用于健康的早餐和早午餐，例如鳄梨吐司、沙拉和甜点。

贮存

要检查您的 Shepard 鳄梨是否成熟，请轻轻推挤鳄梨的顶部。如果肉变软了，就该吃东西了。为了安全起见，如果您的鳄梨还没有成熟，请不要着急。让鳄梨 1-3 天成熟，一旦成熟，将其存放在冰箱中，以免变质。

小花絮和小贴士

或许 Shepard 鳄梨最困难的方面是确定它何时成熟。与 Hass 鳄梨不同，它们在成熟食用时不会变色 - 表皮在成熟后很长时间内仍保持相同的闪亮绿色。如果你在 Shepard 鳄梨成熟之前切开它，你就不能把它涂在吐司上，甚至不能用在沙拉中，因为果肉太硬了。

营养与健康益处

• 对心脏有益，
• 抗炎，
• 可能具有抗癌特性
•更好地吸收其他脂/油溶性营养素。
•降低阿尔茨海默病的风险
• 降低代谢综合征的风险
• 促进健康肤色
• 减少皮肤炎症
• 加速伤口愈合
• 舒缓干燥的皮肤。
• 促进胶原蛋白生成
• 减少衰老迹象

富含纤维、叶酸、钾、健康脂肪、维生素 K、C、E、B 维生素和矿物质，如铜、磷、镁、锰、铁和锌

通用名称：Rudolf Hass、鳄梨、奶油果、奶酪梨、常绿树、樟科、B 型树、牛油果、鳄梨、Persea Americana Mill、Subaltern 的黄油、Midshipman 的黄油