金坎斯

乍一看，金橘可能会被误认为是小橘子。然而，它们是为数不多的不需要剥皮的柑橘类水果之一，主要是因为它们的果皮薄而甜，可食用，而且没有苦髓。金橘果肉酸，与果皮搭配得很好，可以平衡酸味。它们含有一些可以食用或去除的小可食用种子，从而可以将整个水果食用。最好的金橘果皮紧致、色彩艳丽，呈球茎状，还附有几片绿叶，类似于挑选最好的橙子。

贮存

它们和橙子一样，可以在厨房的果盘里保存几天。如果储存在密封容器中，它们可以在冰箱中保存长达两周。它们通常在室温或低温下食用。此外，它们由 80% 的水组成，吃起来非常补水，使它们在从冰箱中取出一周后很容易萎缩。

小花絮和小贴士

你知道在粤语中，金橘分别翻译成黄金和幸运吗？因此，许多中国人认为它是一种象征财富和繁荣的吉祥植物。

营养与健康益处

• 对抗自由基并降低患癌症的风险
•通过减少与年龄有关的痕迹来促进健康的皮肤
•保持血压和血糖水平稳定
• 促进心脏健康
•安抚胃部不适
• 帮助缓解压力
• 促进强健骨骼
•减少脱发

维生素 A、维生素 C、钙、锰，还提供少量的几种 B 族维生素、维生素 E、铁、镁、钾、铜和锌。可食用的种子和金橘皮提供少量的 omega-3 脂肪


通用名称：金桔属、常绿灌木属、芸香科树木、迷你橙、金橘、Marumi 金橘、Morgani 金橘、柑橘、Jin Gan、Gam Gat、Kinkan (金柑)、Geumgyul (금귤)、Jīnjú (金)橘), Somchíd (ส้มจี๊ด), Cam Quất, (quả) Kim Quất (金橙), Quả (果),金盘