北海道日本红薯

日本红薯，也被称为 satsumaimo，具有浓郁的洋红色，而果肉是白色的，煮熟后呈香槟奶油色。与普通红薯相比，日本红薯的质地更淀粉、更干，而且更甜，煮熟时会在外面焦糖化并渗出糖分，略带坚果味，在质地和味道上通常被描述为类似栗子的味道。

日本红薯可以在杂货店或农贸市场买到，有时也可以在 Trader Joe's 等商店买到。它们也可以通过附属链接在线购买。凭借其独特的紫色表皮和美味，日本红薯是任何烹饪菜肴中的多用途美味佳肴。

贮存

储存日本红薯时，最好避免冷藏，因为它会导致硬核和难闻的味道。相反，应将它们在室温下存放在凉爽、干燥且通风良好的篮子中，例如杂货店或农贸市场上的篮子。

小花絮和小贴士

想要完美烤制的日本红薯吗？

1.在烤箱里烤
将烤箱预热至 200°C，并在烤盘上铺上羊皮纸。用叉子在红薯皮上戳几个洞，放在烤盘上。烘烤 45-60 分钟或直到用叉子刺穿土豆变软。

2.在热空气炸锅中烘烤
用叉子在红薯上戳几个洞，放入空气炸锅的炸篮中。将烤箱预热至 400°F/200°C，烘烤 20-25 分钟，或直到土豆用叉子叉起来变软。这种方法可以产生外脆内软的效果，类似于烤红薯薯条。

营养与健康益处

•促进肠道健康
• 抗癌特性
• 支持健康的视力
• 改善大脑功能
• 支持您的免疫系统
• 对您的生殖系统和器官有益
• 帮助减少炎症
• 有助于预防维生素 A 缺乏症
• 帮助治疗糖尿病
• 维持健康的肝脏

它们是极好的能量来源，含有大量纤维并富含维生素和矿物质，尤其是维生素 C、维生素 A、维生素 B6、钾、镁和钙

通用名称： Murasaki品种，Yaki Imo，萨摩舞藻石烧伊莫，石烤土豆，根菜石焼き芋，さつまいも，さつまいも, さツマイモ