甜罗望子

罗望子是一种热带水果，在全球许多不同的美食中都有使用。果肉还用作烹饪和传统医学中的调味剂。完全成熟时，豆形厚壳有深色或红棕色粘性果肉。罗望子深色新月形豆荚内粘稠的酸性果肉是从种子周围刮下来的，富含酒石酸、糖、B 族维生素和钙，所有这些在水果中都不常见，并提供酸甜的口感, 或食品和饮料的酸味。

贮存

整个豆荚应在室温下保存在阴凉、黑暗的地方。打开后，将豆荚紧紧包裹或密封在冰箱中至少三个月。用一把锋利的大刀切掉你打算使用的量。不加糖的罗望子果肉可以在密闭容器中的冰箱中储存足够的时间。

小花絮和小贴士

罗望子是治疗普通感冒最有效、最简单的方法之一。罗望子汤有助于排出体内毒素，消除鼻腔和喉咙充血。罗望子果肉也是一种极好的退烧药。要降低温度，请喝 15 克罗望子。这种输液对引起发烧的病毒非常有效。

营养与健康益处

• 降低体内胆固醇水平
• 作为温和的泻药
• 有效治愈和治疗胆道疾病
• 改善食欲不振
• 涂抹在肿胀和疼痛的关节上可立即缓解
• 治疗消化和便秘问题

叶酸、叶酸、烟酸、泛酸、吡哆醇 0、硫胺素、维生素 A、维生素 C、维生素 E、维生素 K、电解质、钠、钾、矿物质、钙、铜、铁、镁、磷、硒、锌的极佳来源

通用名称：罗望子 Indica Linn、T. Indica、豆科豆科植物、تمر هندي 、Tamar Hindi、印度枣、罗望子、Agua De Tamarindo、Tamón、Asam Jawa、爪哇罗望子、Asam、Sukaer、Sampalok、Sampaloc、Sambag、罗望子 Indicus林恩， Imlee, lmli, Tamarin, Tamarindo, Tamarindus indica, Tamarinier, Tamarinier d'Inde, Tintiri, 印度枣