鲜姜 (生姜)

鲜姜具有微辣和甜味以及辛辣的香气。和大蒜一样，生姜煮熟后会变软，炒后会变热。磨碎的版本味道不那么浓烈，但具有温暖的辛辣味和一丝甜味。

贮存

如果您想立即或在一周内使用生姜，请将其存放在室温下。为了让未剥皮的生姜保存更长时间，请在将其存放在冰箱中之前将其从自封袋中挤出空气。如果已切片或切块，请先将其拍干。这样可以防止生姜因水分过多而变质。

小花絮和小贴士

在传统医学中使用生姜有着悠久的传统。它用于帮助消化、对抗恶心以及对抗流感和感冒。它的抗炎作用也被中国和阿育吠陀医生使用了至少 3,000 年，它还被用作“载体”草药，以帮助其他疗法在体内更好地发挥作用。

营养与健康益处

• 缓解孕吐
• 可能有助于减轻体重
• 可能有助于治疗骨关节炎
• 可以显着降低血糖水平
• 改善心脏病的危险因素
• 帮助身体溶解和消除腹胀并提供缓解
• 可能有助于保护呼吸系统
• 减轻运动引起的肌肉疼痛

维生素 B3、B6、铁、钾、维生素 C、镁、磷、锌、叶酸、核黄素、烟酸等必需营养素的绝佳来源

通用名称：生姜砂仁，姜 Officinale， Halia，普通生姜，广州生姜，干姜，生姜，生姜根， Jeung、Sang Keong、Chiang、Jiang、Keong、Shen Jiang 、 Jabe, Aliah, Jae, Lia, Ung、Sinh Khuong、Gari、Aji keshi shōga、あじけししょうガ ,姜