大白菜（北方大白菜）

纳帕卷心菜是一种用途广泛的蔬菜，可用于各种菜肴。它松脆水润，略带甜味，味道温和，可以生吃、快速烤制或在浓炖中轻轻煮熟。与豆腐类似，纳帕卷心菜吸收了周围食物的味道。这就是为什么许多中国人喜欢在汤中加入纳帕卷心菜或在火锅中烹制的原因。纳帕卷心菜的清香为汤增添了一定的甜味。它可以在沙拉中生吃，常用于快速准备的炒菜和蒸菜中。

贮存

大白菜应完好无损地存放，使用前不要清洗。切割它会导致它失去维生素 C，从而导致快速腐败。将一棵卷心菜放在冰箱蔬菜室的塑料袋中。像这样存放，一棵白菜可以保存更长时间。

小花絮和小贴士

过去，纳帕白菜只有在农历新年期间才能买到。然而，今天它全年都可以买到。吃它的字面意思是“一百个财富”。这就解释了为什么这种蔬菜会出现在除夕夜的许多家庭庆祝活动中。

营养与健康益处

•帮助强健骨骼
• 促进头发生长
•帮助对抗皮肤感染和疾病
• 消除身体消化道中积累的废物
• 预防黄斑变性和白内障
• 预防感冒和牙龈疾病等感染。
• 促进和维持减肥

高维生素 C、A、K、叶酸、抗氧化剂、纤维、叶酸、钾和镁

通用名称：Napa Cabbage、Brassica Rapa、Pekinensis Group、Baechu、Dà Bái Cài、Celery Cabbage、Celery Cabage、Siu Choy、Hakusai Wombok、Wong Bok、Won Bok、Wong Ngaa Baak、Chinese Leaf、Winter Cabbage、Petsay、Pe̍h- tshài, Pechay Baguio, Petsai, Pe-tsai, Wombok, Pekinskaya Kapusta, Пекинская Капуста, Beijing Cabbage, 大白菜, 绍菜, 배추, 黄芽白, 绍菜, 白菜, 元宵白菜, 娃娃菜, 大白菜, Pao , 新培, 白菜, 泡菜白菜, 牛奶白菜