中国白萝卜（白萝卜）

果肉像一个大的白色胡萝卜，又湿又脆。煮熟后，随着汤汁的味道从萝卜片的表面渗透到萝卜片的中心，变得更软、更甜、更嫩，萝卜又嫩又好吃。

贮存

将叶子与根部分开以延长保质期，因为叶子会从根部吸收水分。用保鲜膜或报纸包裹萝卜，然后放入塑料袋中冷藏。它可以储存1-2周。

小花絮和小贴士

Daikon 是数百万亚洲人饮食中的主食。在韩国，它被用来制作泡菜和萝卜馅饼。在中国，它是一种流行的汽船配料。在日本，它与寿司、鱼类菜肴、天妇罗一起生吃，煮沸后佐以酱油，与海鲜、涮涮锅、寿喜烧、关东煮一起蒸，或用醋腌制、晒干和盐腌过冬。 Daikon 也用于传统的西藏、越南和印度美食。

营养与健康益处

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对抗感冒和传染病

• 去除体内多余的液体

• 清洁肝脏和肾脏

• 刺激肠胃

• 可以溶解胆结石

• 减少炎症

• 促进皮肤胶原蛋白的生成

• 减轻运动引起的肌肉疼痛

高含量的维生素 C 和 B、纤维、果胶和黑芥子酶（促进消化的物质）

通用名称：大根、冬萝卜、东方萝卜、长白萝卜、Lo Bak、Lo Pak、中国萝卜、冰柱萝卜、Mooli、Moole、Muli、Luobo、Laifu、白萝卜、白萝卜、大根