四季豆

青豆是普通豆的年轻、未成熟形式，收获时长不超过四英寸。这些细小、柔软、闪亮的小豆子比普通的绿豆小。就其大小而言，它们的肉质非常丰富，表皮光滑如天鹅绒般柔软，松脆的质地提供令人愉悦的绿色植物风味。

贮存

四季豆的保质期有限，应立即食用以获得最佳品质和风味。这些豆子也可以储存在冰箱最冷部分的密封容器中长达四天。

小花絮和小贴士

扁豆非常适合炒，因为它们质地薄，煮得很快。它们也可以焯、煮、烤或炒。四季豆可以整颗烹调、切片或切碎，常用于炖菜、汤和咖喱中。这些豆子还可以用于砂锅菜、蔬菜配菜、新鲜沙拉或作为烤肉的佐料。

营养与健康益处

•维持正常血压
- 清除有害自由基
- 减少炎症
- 促进心脏健康
- 提高生育能力
- 预防出生缺陷
- 提供完美无瑕的肌肤
- 有助于减肥

富含维生素A、C 和 K ，以及叶酸、纤维、黄酮醇、槲皮素和山奈酚。

通用名称：S nap、Green Beans、M ishiri 、String Beans、Snap Beans、Snaps、Haricot Vert、Baguio Beans、Habichuelas、 Phaseolus Vulgaris 干糕四季豆